Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (11)Журнали та продовжувані видання (3)Автореферати дисертацій (2)Реферативна база даних (30)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>A=Косів Р$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 48
Представлено документи з 1 до 20
...
1.

Паньків Н. О. 
Вплив електрохімічно активованої води на ферментативну активність спиртових дріжджів [Електронний ресурс] / Н. О. Паньків, Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 3(6). - С. 29-33. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpt_2013_3_6_9
Досліджено вплив електрохімічно активованої води - католіту, аноліту, суміші католіт+аноліт (1:1) - на ферментативну активність спиртових дріжджів. Встановлено, що електрохімічно активована вода може підвищувати бродильну та генеративну активності спиртових дріжджів у порівнянні з контролем.
Попередній перегляд:   Завантажити - 742.207 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
2.

Паляниця Л. Я. 
Гідроферментативне оброблення спельти [Електронний ресурс] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. В. Швабюк, Н. О. Паньків // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Хімія, технологія речовин та їх застосування. - 2013. - № 761. - С. 104-107. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VNULPX_2013_761_26
Вивчено вплив гідромодуля замісів і композицій ферментних препаратів на перебіг процесів гідроферментативного оброблення спельти та зброджування сусла. Результати показали, що оптимальним значенням гідромодуля замісу є 1:2,5 у випадку використання препаратів Амілекс 4Т і Діазим ССФ.
Попередній перегляд:   Завантажити - 151.284 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
3.

Паньків Н. О. 
Ферментативний гідроліз крохмалю [Електронний ресурс] / Н. О. Паньків, Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська // Вісник Хмельницького національного університету. Технічні науки. - 2014. - № 5. - С. 86-89. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vchnu_tekh_2014_5_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 457.415 Kb    Зміст випуску     Цитування
4.

Паньків Н. О. 
Зброджування зернового сусла, одержаного на основі активованої води [Електронний ресурс] / Н. О. Паньків, Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 5(11). - С. 13-16. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_5(11)__4
Досліджено можливість використання активованої електрохімічним способом води у технологічному процесі виробництва етанолу зі спельти та її вплив на показники сусла та бражки. Встановлено, що приготування замісу на основі активованої води надає можливість підвищити вміст сухих речовин у суслі, спирту у бражці і, відповідно, вихід спирту з тонни умовного крохмалю відносно контролю.
Попередній перегляд:   Завантажити - 459.516 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
5.

Паляниця Л. Я. 
Морфологічні властивості спиртових дріжджів в умовах низьких температур [Електронний ресурс] / Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська, Н. О Паньків // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Хімія, технологія речовин та їх застосування. - 2014. - № 787. - С. 220-223. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VNULPX_2014_787_44
Досліджено вплив низьких температур на морфологічні властивості спиртових дріжджів. Результати показали, що найнижчого ступеня пошкодження дріжджових клітин у дослідженому інтервалі температур можна досягнути за температури кріоконсервування <$E -30~symbol Р roman C>.
Попередній перегляд:   Завантажити - 265.129 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
6.

Косів Р. 
Двобічні ікони XV–XVI століть на українських землях: спроба інтерпретації призначення та іконографії [Електронний ресурс] / Р. Косів // Вісник Львівського університету. Серія : Мистецтвознавство. - 2013. - Вип. 13. - С. 168-181. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VLNU_Mistec_2013_13_18
Попередній перегляд:   Завантажити - 503.23 Kb    Зміст випуску     Цитування
7.

Ткаченко Д. О. 
Аналіз мікрофлори зернової сировини та способи її пригнічення у спиртовому виробництві [Електронний ресурс] / Д. О. Ткаченко, П. Л. Шиян, В. С. Зубченко, Р. Б. Косів // Харчова промисловість. - 2014. - № 15. - С. 17-22. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khp_2014_15_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 724.774 Kb    Зміст випуску     Цитування
8.

Косів Р. 
Ікона на полотні "Св. Євстахій в житії" 1685 р. з церкви у с. Гринів на Львівщині: іконографія та атрибуція [Електронний ресурс] / Р. Косів // Мистецтвознавчий автограф. - 2013. - Вип. 6-8. - С. 140-150. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/mznav_2013_6-8_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 520.931 Kb    Зміст випуску     Цитування
9.

Косів Р. 
Ікони на полотні кінця 1680—1690-х рр. з церкви Преображення Господнього с. Вороблячин на Яворівщині [Електронний ресурс] / Р. Косів // Народознавчі зошити. серія мистецтвознавча. - 2014. - № 6. - С. 1281-1289. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/NazMicte_2014_6_20
Попередній перегляд:   Завантажити - 524.349 Kb    Зміст випуску     Цитування
10.

Косів Р. Б. 
Питома швидкість розмноження спиртових дріжджів [Електронний ресурс] / Р. Б. Косів, Н. І. Березовська, Л. Я. Паляниця, Н. І. Паньків, Т. В. Харандюк // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 2(4). - С. 79-83. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_2(4)__14
Попередній перегляд:   Завантажити - 781.505 Kb    Зміст випуску     Цитування
11.

Швабюк О. В. 
Вплив кавітаційної обробки зернових помелів на реологічні властивості сусла [Електронний ресурс] / О. В. Швабюк, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, О. С. Гродзіцька, З. Г. Піх // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2009. - Вип. 36(1). - С. 11-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2009_36(1)__5
Попередній перегляд:   Завантажити - 240.658 Kb    Зміст випуску     Цитування
12.

Паляниця Л. Я. 
Активація ферментного препарату Amylex 4T [Електронний ресурс] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, Н. О. Паньків // Молодий вчений. - 2014. - № 7(2). - С. 11-13. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/molv_2014_7(2)__3
Попередній перегляд:   Завантажити - 290.314 Kb    Зміст випуску     Цитування
13.

Косів Р. Б. 
Зброджування висококонцентрованого пивного сусла дріжджами різних рас [Електронний ресурс] / Р. Б. Косів, Н. І. Березовська, Л. Я. Паляниця, Т. В. Харандюк // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2015. - Вип. 47(2). - С. 186-189. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2015_47(2)__46
Попередній перегляд:   Завантажити - 426.802 Kb    Зміст випуску     Цитування
14.

Косів Р. Б. 
Вплив екстремальних температур на ферментативну активність хлібопекарських дріжджів [Електронний ресурс] / Р. Б. Косів, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Т. В. Харандюк // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2015. - Т. 17, № 1(4). - С. 40-44. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2015_17_1(4)__9
Попередній перегляд:   Завантажити - 433.109 Kb    Зміст випуску     Цитування
15.

Паляниця Л. Я. 
Бродильна активність дріжджів – продуцентів етилового спирту [Електронний ресурс] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, Н. О. Паньків // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2014. - Вип. 14. - С. 51-55. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2014_14_12
Попередній перегляд:   Завантажити - 925.456 Kb    Зміст випуску     Цитування
16.

Паньків Н. О. 
Активність амілолітичних ензимів [Електронний ресурс] / Н. О. Паньків, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів // Вісник Львівської комерційної академії. Серія товарознавча. - 2014. - Вип. 14. - С. 56-59. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vlca_2014_14_13
Попередній перегляд:   Завантажити - 628.581 Kb    Зміст випуску     Цитування
17.

Косів Р. 
Ікони на полотні "Страсті Христові" XVII століття зі збірки Національного музею у Львові імені Андрея Шептицького [Електронний ресурс] / Р. Косів // Студії мистецтвознавчі. - 2016. - Число 2. - С. 27-46. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/StudM_2016_2_5
Попередній перегляд:   Завантажити - 2.557 Mb    Зміст випуску     Цитування
18.

Паляниця Л. Я. 
Розмноження хлібопекарських дріжджів після їх кріостатування [Електронний ресурс] / Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, Н. І. Березовська, Н. О. Паньків, Т. В. Харандюк // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Хімія, технологія речовин та їх застосування. - 2015. - № 812. - С. 216-220. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VNULPX_2015_812_38
Досліджено вплив низьких температур на процеси розмноження клітин і синтезу біомаси хлібопекарських дріжджів штамів КД, ЛД, К7 і ЛК-22. Результати показали, що зі зменшенням температури кріостатування в дослідженому інтервалі температур знижуються швидкість розмноження клітин, швидкість росту культури, економічний коефіцієнт синтезу біомаси і зростає фізіологічна активність дріжджів. Дріжджі штаму ЛД володіють кращими технологічними властивостями. Найвищу кріостійкість мають дріжджі штаму ЛД, а найнижчу - К7. Оптимальна температура кріостатування -17 °C забезпечує збереження генеративної активності хлібопекарських дріжджів.
Попередній перегляд:   Завантажити - 428.671 Kb    Зміст випуску    Реферативна БД     Цитування
19.

Харандюк Т. В. 
Вплив концентрації сусла на стадії культивування дріжджів на зброджування висококонцентрованого пивного сусла [Електронний ресурс] / Т. В. Харандюк, Р. Б. Косів, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2015. - Вип. 2. - С. 326-335. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2015_2_35
Попередній перегляд:   Завантажити - 462.825 Kb    Зміст випуску     Цитування
20.

Косів Р. Б. 
Інтенсифікація зброджування високогустинного пивного сусла за участю вітамінів [Електронний ресурс] / Р. Б. Косів, Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Т. В. Харандюк // Харчова наука і технологія. - 2016. - Т. 10 Вип. 3. - С. 39-44. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_3_9
Попередній перегляд:   Завантажити - 447.101 Kb    Зміст випуску     Цитування
...
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського